Thailand, negara yang terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Makanan Thailand dikenal luas di dunia karena cita rasanya yang khas: perpaduan manis, asam, asin, dan pedas dalam satu hidangan. Dalam setiap sajian, kuliner Thailand mencerminkan budaya, sejarah, dan kreativitas masyarakatnya.
Berikut ini adalah beberapa makanan terkenal di Thailand yang wajib dicoba, baik oleh wisatawan maupun pecinta kuliner dari seluruh dunia.
1. Pad Thai – Mi Goreng Khas Thailand
Pad Thai mungkin merupakan makanan Thailand yang paling dikenal secara internasional. Hidangan ini berupa mi beras yang digoreng bersama telur, tahu, udang atau ayam, tauge, dan daun bawang. Bumbunya terdiri dari campuran kecap ikan, air asam jawa, gula aren, dan cabai bubuk, menciptakan rasa gurih, asam, manis, dan pedas secara bersamaan HONDA138., hidangan ini bisa terdapat di hampir setiap sudut kota di Thailand., mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.
2. Tom Yum Goong
Tom Yum Goong adalah sup asam pedas khas Thailand yang menggunakan udang sebagai bahan utama. Kuahnya yang bening atau sedikit keruh memiliki aroma yang kuat dari serai, daun jeruk purut, galangal (lengkuas), cabai, dan air jeruk nipis. Kombinasi bahan-bahan ini memberikan rasa pedas, asam, dan harum yang sangat menggugah selera.
Tom Yum adalah contoh nyata bagaimana bumbu tradisional Thailand bisa berpadu harmonis untuk menciptakan cita rasa yang kompleks. Hidangan ini sangat populer baik di kalangan lokal maupun wisatawan asing.
3. Green Curry (Gaeng Keow Wan)
Green Curry atau Gaeng Keow Wan adalah kari hijau khas Thailand yang memiliki warna hijau cerah dari cabai hijau dan daun kemangi. Kari ini biasanya berisi potongan ayam, bakso ikan, atau daging sapi, serta sayuran seperti terong hijau kecil.
Ciri khas dari Green Curry adalah rasa yang pedas, creamy, dan sedikit manis karena menggunakan santan dan gula kelapa. Sajian ini biasanya disandingkan dengan nasi putih atau mi beras. Green Curry menggambarkan sisi lunak dan hangat dari masakan Thailand, berbeda dengan versi kari merahnya yang lebih pedas.
4. Khao Pad (Nasi Goreng Thailand)
Khao Pad adalah nasi goreng khas Thailand yang biasanya dimasak dengan daging ayam, udang, atau kepiting, serta tambahan sayuran seperti tomat dan daun bawang. rempah utamanya mengurung saus fish, kecap, dan perasan jeruk nipis. masakan ini disajikan dengan irisan mentimun, tomat, dan irisan jeruk nipis.Ini adalah makanan sehari-hari masyarakat Thailand, cocok untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
5. Som Tam (Salad Pepaya Muda)
Som Tam adalah salad khas Thailand yang terbuat dari pepaya muda yang diparut, dicampur dengan tomat, kacang panjang, bawang putih, cabai, dan saus ikan. Campuran bahan ini ditumbuk ringan dalam lesung untuk mengeluarkan aroma dan menyatukan rasa.
Som Tam berasal dari wilayah Isaan di Thailand Timur Laut, tetapi kini sudah menjadi makanan nasional. Rasanya yang pedas, segar, dan sedikit asam menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi dan ayam goreng.
6. Kai. Med. Ma. Muang. – Ayam Kacang Mete
Jamuan ini atau salah satu menu kesukaan di restoran Thailand. Potongan ayam digoreng lalu ditumis dengan kacang mete, paprika, bawang bombay, dan saus manis gurih yang dibuat dari kecap, gula, dan sedikit cabai.
Meskipun tidak sepedas hidangan Thailand pada umumnya, menu ini tetap kaya rasa dan disukai semua kalangan, termasuk anak-anak dan turis yang belum terbiasa dengan rasa pedas.
7. Panang Curry
Panang Curry adalah versi kari merah yang lebih kental dan sedikit manis. Biasanya dimasak dengan daging sapi atau ayam dan dimasak dalam santan yang kental dengan tambahan kacang tanah tumbuk, daun jeruk purut, dan pasta kari merah.
Berbeda dari Green Curry yang segar dan pedas, Panang terasa lebih “comforting” dan gurih, dengan aroma kacang yang khas. Panang cocok untuk penikmat kari yang ingin sesuatu yang creamy tapi tetap berbumbu.